墨川市东南西北四个方位各有一家冯记,总店位于城北矿区一带,三家分店新开张于东南西三方。
开张第一天,冯记便在鞭炮锣鼓声中吸引来来往往的人潮注意,更是打出前面一星期八折的优惠活动。
排队取餐号的人络绎不绝,一部分是早闻冯记大名,亦或是不嫌麻烦,跨城去城北吃过冯记的老顾客;另一部分则是早前没大关注过冯记,只是因为这回听说金羽汇和冯记是一个妈生的,要来凑热闹尝鲜的。
三家分店各自招了有经验的厨师,照着冯蔓的菜谱,以每日五至六道菜为当日菜单,烟气滚滚,灶火热烈,一个个白瓷盘中不断盛上新鲜爆炒的菜肴,白色汤碗中盈满烧得汤汁浓郁,肉质软烂的烧菜。
食客们大快朵颐,来来往往,一个星期后清账时,哪怕是在八折的折扣力度下,三家分店也各自盈利几百块。
下午闲散时间,冯记总店储物间内,冯蔓和三家店长开会对账:“表嫂管的城南分店这个星期每日日均营业额五百零四块,秋梅姐打理的城东分店日均营业额四百七十五块,月姐管理的城西分店日均营业额四百五十二块,还算毕竟平均。”
三家分店尽量选择的地理位置好,客流量大的繁华街区,其中城南在靠近市政府家属楼以及部分效益好的国营厂,购买力相当较高,也是生意最好的。
袁秋梅幽幽地叹口气:“我这儿最差,得想点法子。”
“没差什么。”冯蔓宽她的心,“城东总体是比其他区域旧些,之前我打听附近的饭馆商铺,城东不管是卖吃的还是卖衣服,购买力都比其他三大区域稍微差点,你这情况也合理。再说了,生意缓缓能歇口气,你也不至于那么累嘛。”
袁秋梅怀孕三个月,身体还算不错,尤其度过了前期不太舒服的劲儿,如今胃口恢复,再加上升职当了店长,走路带风,好似有使不完的劲儿。
“我没事儿,你们可别拿我当手不提肩不能挑的。”荣升店长的袁秋梅想到自己一个月八百块的工资便浑身充满干劲,“把咱们店搞好才是正理儿。城东这一带是要穷点儿,不过是富还是穷都有活法,就说拿菜拿肉,我们就要比你们其他区便宜点儿嘛。”
“秋梅姐,越来越厉害了啊。”冯蔓颇为欣慰。要知道,袁秋梅最开始来冯记帮工时还算不明白任何账,只有一手和面
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